Sfoglia di ceci e parmigiano uova di salmone e maionese di nocciole

Insalata di broccoletti, gamberi, mirtilli e olive taggiasche

***

Sformato di fegatelli d’ anatra, fonduta al casera e cacao in polvere

***

Lasagnetta bianca con ragu’ di coniglio porri e pomodoro giallo

Guancia di bufalo cotta al nebbiolo e polenta nera croccante

****

Gelatina al mandarino, fondente di cioccolato e zabaione caldo

***

Brindisi di mezzanotte e il suo tradizionale accompagnamento
Cotechino e lenticchie