Apertura:
Lecca lecca di Casera croccante e fichi
Gamberi rosa di Sanremo marinati al frutto della passione
Soufflè di patate violette, stracciatella di bufala, olio profumato all'arancio
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Primo Piatto:
Spaghetti alla chitarra di olive con scorfano, broccoletti, pomodori datterini
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Secondo Piatto:
Nocetta di vitellino da latte, salsa di liquirizia, indivia belga
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Dessert:
Sorbetto di panna di malga al basilico
Gelatina fragola e vodka, cioccolato nero al peperoncino, meringa allo zafferano, chantilly calda
Prezzo Euro 99,00 a coppia
Include acqua, caffè e servizio
Non include abbinamento vino