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Il piacere di una pausa senza rinunciare al gusto e alla buona tavola.
Due creazioni dalla nostra cucina a mezzogiorno con coperto, acqua e caffè.
Da consumare sul terrazzo con la splendida vista della Brianza ai piedi del
Resegone o nella sala del Caminone all'insegna della più completa tranquillità.
Dal Mercoledì al Venerdì
BUSINESS LUNCH
Euro 16,00
Crema di cappone con pistacchi e tartufo nero di norcia
con medaglioni croccanti di polenta
Tortelloni di ricotta di capra con erbette e porri brasati
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Mousse di trota affumicata con crostoni di pane di segale e germogli di soia
Piccoli straccetti di pasta saracena spadellati con asparagi e nocciole tostate
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Patè di fegatini d'anatra in composizione con mascarpone e mostarde
Cannelloni gratinati di farina di castagne e kamut
ripiene di erbette fresche e bacon tostato
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Farfalline integrali fredde in insalata di carciofi e bufala affumicata
Magatello al punto rosa servito con soncino e scaglie di casera stagionato
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Faraona nostrana ripiena di prugne e mandorle, con fondutina di taleggio
Piccatine di vitello in salsa chiantigiana con scalogni caramellati
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Lasagnette morbide con broccoletti romaneschi e crescenza fresca
Carpaccio di salmone con radicchio trevisano
passato nel sesamo e salsalto nel suo brodetto
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